Specialpris på paprika och champinjoner vid ica resulterar i champinjonfyllda paprikor.
Gottgott blev det och så här enkelt var det:
Delade paprikorna på hälften, skärde ut kärnhuset och la paprikorna i ugnen så länge som jag tillredde fyllningen. Hackade lök, vitlök och champinjoner fräste i panna. I med några bönor du hittar i skåpet (jag hade någon slags bönmix) och lite tomatkross. Salta, peppra och oreganorera. Sedan tar du helt enkelt ut paprikorna ur ugnen, fyller dem med röran och lägger en skiva mozzarella på. In i ugn tills osten smält och fått lite fin färg. Ätes med fördel tillsammans med couscous.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar