Ibland är det gott med kycklingpaj, och då kan man till exempel laga en på följande vis:
Nyp ihop 75g rumstempererat smör med 1dl rågmjöl, 2dl vetemjöl, lite salt och 1 ägg och låt degen stå i kylen en stund. Ta sedan och hacka en lök, 1-2 vitlöksklyftor och bryn dem i stekpannan. Släng i en hackad paprika, champinjoner, soltorkade tomater och grillad broilerstrimlor (Eller så bryner man kycklingen själv och låter koka en stund) och rör om lite elegant. Tryck sedan ut pajdegen i en form, släng i allt från stekpannan och häll över sisådär 1½dl créme fraiche, 3 ägg, ½dl mjölk, curry, lite sweet thai chili sås, salt och peppar som du vispat ihop. Sjuss in i 200 gradig ugn i 30-40 minuter. Klart!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar